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夏天喝冰啤酒对身体有没有坏处

2019-05-14 11:13 来源:家庭医生在线合作伙伴

  夏天,许多人喜爱喝啤酒。「任何酒,能不喝就不喝,能少喝酒少喝;成年男性一天喝啤酒不超越 750 毫升,成年女性一天不超越 450 毫升……」除了劝说大家这些之外,小编当然要多说说:怎样把啤酒喝得更适意。

  一般黄啤好,仍是黑啤好?

  市面上的啤酒,有常见的淡黄色,还有近流行的黑啤。啤酒根据色彩的不同,首要可以分三类:淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。

  黄啤,便是淡色啤,首要选用淡色麦芽为质料酿成;黑啤,便是浓色啤,首要选用焦香麦芽、黑麦芽为质料制成的,会多一点醇厚的麦香。

  它们尽管色彩不同,但讲真,养分差异其实并不大,首要提供的便是水和酒精,其他养分都很少。

  尽管黑啤中的维生素 C 和多酚类抗氧化物质,或许会多一些,但究竟喝啤酒并不是获得它们的好途径。不如多吃点新鲜蔬菜和水果,来得直接。

  生啤卖得更贵,有什么不同?

  除了色彩不同,咱们也经常看到纯生、鲜啤等啤酒,这些是依照方法来分的。

  . 熟啤,高温处理后杀死酒中的酵母与杂菌

  酿制完结之后,为了避免啤酒在运输贮存过程中蜕变,有时需求进行一些高温处理,杀死其间的酵母与杂菌。这便是所谓的熟啤。

  一般啤酒通常都是后的熟啤,稳定性更好。这种啤酒,密封后可以保存很长时间,如一年以上,更便于运输与出售。

  可是,高温对啤酒口感的影响,是会比较大。

  2. 生啤,不经过处理

  不经过处理的,便是生啤。它的保质期短,通常仅为三天左右,一般现制现卖。

  生啤没有经过热,能更好地保存风味,所以,许多人都觉得纯生更好喝。而由于产量少许多,价格也更贵。

  3. 精酿,罕见却也别有风味

  精酿啤酒,近几年也成了流行大势。

  中国的「精酿啤酒」这个词,是对英文 Craft beer 的翻译。一般现在咱们喝到的,首要是小酒厂或者个人酿制的,市场上见到比较少。

  由于酿制过程对质料和工艺都有着更高的要求,精酿出的啤酒,确实别有一番风味,值得炎炎夏日,品尝体验。

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  具体喝哪个,就看大家仁者见仁,自行挑选就好。

  然后呢,医生究竟有职业病。咱们再来稍微聊聊健康,真的,就「稍微」。

  啤酒和海鲜一同吃,会导致痛风吗?

  有说法:不能一同吃海鲜、喝啤酒,否则会得痛风。

  精确地说,倒不是喝了就会得痛风,但确实会添加危险。

  痛风,首要与尿酸密切相关。人体代谢会发作嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后发作尿酸。

  正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出,咱们是有这个能力的。但假如尿酸过多,或者代谢能力有异常时,排出尿酸通路不通畅,尿酸就会在体内积累,一旦尿酸结晶析出,就容易导致痛风。

  以下这些食物要素,都会添加痛风的危险:

  . 高嘌呤食物,如动物的内脏和大脑、海鲜产品

  常见的食物中,动物的内脏和大脑是嘌呤含量高的,比方肝、腰、心、胰脏等。此外,许多海鲜产品都是高嘌呤食物,同样会添加痛风的危险。

  2. 酒精饮料,如啤酒

  很多喝酒,可使得嘌呤的分化加速,加速尿酸的生成。一同,酒精不利于肾小管对尿酸的滤出,使得尿酸的排泄也削减。

  所以,酒精与海鲜都是引发痛风的高危要素。无论是单独吃、仍是一同吃,都会添加危险。

  烧烤配啤酒,能削减烧烤致癌物?

  有说法称,烧烤时喝一些啤酒,能削减烧烤中的有害物质,有利健康。

  假的。

  啤酒和撸串(当然还有炸鸡),几乎是绝配。上面的说法,让喜爱啤酒撸串的人,又多了一个对它爱不释手的理由。

  烧烤尽管好吃,但烧烤过程中也会由于高温而发作脂肪氧化、蛋白质氧化等反响,发作不利于健康的物质,常见的一种便是多环芳香烃 (PAHs)。

  说法源头:其实是加啤酒制作烤肉

  之前的确有国外科学家,研究过啤酒和烤串的关系。但他们做的,并不是吃烧烤配啤酒,而是在烤肉时加入啤酒。这一做法,有点类似咱们的「啤酒鸭」。

  他们把猪肉用啤酒浸泡四个小时,再加以烤制,成果发现加了啤酒的烤肉中,多环芳烃类(PAHs)削减了。

  成果为什么会这样呢?这或许是啤酒使用的麦芽、啤酒花等,都含有植物多酚类物质,都具有好的抗氧化性能。所以,在烤肉时能够削减多环芳烃(PAHs)的发作。

  可是,这跟上文提到的吃烧烤、喝啤酒,不是一回事。

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  喝啤酒居然能防备骨质疏松?

  有人说,中老年人要多喝啤酒,可以防备骨质疏松。

  喝啤酒防备骨质疏松,实在是太扯了。

  酒精摄入过多,不仅会添加心血管和各种癌症的危险,对健康毫无益处,更重要的是,它恰恰正是导致骨质疏松发作的重要要素。

  猜想,啤酒防备骨质疏松的说法,或许来自于啤酒中含有的矿藏元素——硅。

  确实,硅,是骨骼形成过程中的重要元素,有助于提高骨骼密度、避免骨质疏松。

  但硅普遍存在于一切谷物的皮壳中,包括大麦、小米麸皮、燕麦和大米糠。而人们所需求的量,本来就很少,正常饮食的话就基本不会缺,怎样也轮不到喝啤酒来补。

  关于中老年人来说,想要防备骨质疏松,仍是要注意钙的摄入,每天喝牛奶或酸奶,一同多去户外运动运动。

  啤酒会使男人变女性?

  有说法称,啤酒中的植物雌激素,会按捺男性睾丸分泌睾丸酮,使男性肌肉力量削弱、体毛削减、胡须脱落、乳房和臀部发育等,终让男人看上去越来越像女性。

  对植物雌激素的担心,是没必要的。

  啤酒的制作过程中会用到啤酒花。而啤酒花中含植物雌激素,首要是黄腐酚,在啤酒中含量还不到 mg / L,含量极低。而且在发酵过程中,还有或许失掉活性,真正能剩余的,少之又少。

  正常喝啤酒的那点植物激素,底子不或许逆转激素平衡,也不会影响到男性性征。

  可是,要小心肝硬化、酒精中毒导致「男性乳腺发育症」。

  假如是肝硬化、酒精中毒,肝功能减退,会导致雌激素降解削弱,一同雄激素的芳香化效果增强,使雌激素相对增多,睾酮生成不足或效果削弱。酒精还会下降男性性能力甚至导致阳痿。

  总归,很多喝酒并不是什么功德。为了您和另一半的幸福,仍是少喝酒为好。

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