低聚糖是什么物质？

低聚糖是由 2 至 10 个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物，包括蔗糖、麦芽糖、乳糖、棉子糖、水苏糖等。它在人体消化和代谢过程中具有特殊作用。

1.结构组成：低聚糖由数个单糖分子聚合而成，其分子结构决定了其特性和功能。

2.消化吸收：人体胃肠道中的酶对低聚糖的消化能力有限，部分低聚糖可到达大肠被肠道菌群利用。

3.生理功能：有助于调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，改善肠道健康。

4.食物来源：常见于豆类、蔬菜、水果等食物中，如大豆、洋葱、香蕉等。

5.临床应用：在某些特殊医学用途食品中作为营养成分，也用于改善肠道功能相关的健康问题。

6.潜在风险：过量摄入可能引起胃肠不适，如腹胀、腹泻等。

总之，低聚糖是一类具有特殊生理功能和营养价值的糖类物质，但摄入应适量，以充分发挥其益处并避免可能的不良反应。