甲状腺瘤患者可以适量食用桂圆大枣。

桂圆和大枣中不含有导致甲状腺肿大的物质，也不会引起甲状腺激素水平的变化，因此不会加剧甲状腺瘤的症状。但是，由于甲状腺瘤可能需要手术治疗，而桂圆和大枣均具有一定的滋补作用，可能会促进组织增生，所以建议在术前避免大量食用。

如果患者对桂圆或大枣过敏，则应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于甲状腺瘤患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要注意定期复查，以便及时发现病情变化。