对于白癜风患者的饮食，应该增加摄入携带色素的食品，补充足够的蛋白质，避免促细胞色素分解的食物，保持饮食平衡和充足的水分摄入。

一、增加携带色素的食品摄入

患者应该增加摄入携带大量色素的食物，如新鲜的水果和蔬菜。这些食物富含丰富的维生素C和E，可以帮助提高皮肤健康和抵抗氧化，从而促进皮肤色素的生成。例如，柑橘类水果、番茄、胡萝卜、菠菜等都是不错的选择。

二、补充适量的蛋白质

蛋白质是皮肤细胞生成和修复的重要营养素。患者应该从健康食品中摄取足够的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、豆类等。此外，海产品如鱼、虾等也是蛋白质的良好来源。

三、避免食用促细胞色素分解的食物

有些食物可能会加速细胞色素的分解，从而加重色素脱失。因此，白癜风患者应该避免摄入过多的促细胞色素分解的食物，如某些亚硝酸盐含量较高的食品，如猪肠、黄鱼、鱿鱼等，以及陈皮、葱、蒜等。

四、注意饮食平衡，保持充足的水分摄入

白癜风患者无论是外在还是内在都需要维持一个平衡的状态。饮食方面，要注意保持饮食的均衡，摄入充足的维生素和矿物质。此外，保持充足的水分摄入也是非常重要的，有助于维持皮肤的正常新陈代谢。