白癜风患者的饮食应保持均衡、多样化，并且增加抗氧化食物的摄入。

一、均衡饮食

白癜风患者应保持均衡饮食，摄入充足的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和纤维。多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类食物以及富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉和豆类。避免过量摄入油脂和糖分，尽量选择低脂、低糖的食物。

二、增加抗氧化食物的摄入

抗氧化食物可以帮助提高免疫力，促进皮肤的健康和治疗白癜风。患者可以增加摄入含有维生素C、维生素E、类胡萝卜素和硒等抗氧化物质的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、核桃等。

三、避免或限制某些食物

白癜风患者应避免或限制某些食物的摄入，以免加重病情。例如，某些人认为牛奶、海鲜、辣椒、咖啡等食物可能与白癜风相关，患者可以根据个人情况适量调整自己的饮食习惯。

四、注意补充维生素D

维生素D对于白癜风的治疗可能有一定的帮助。白癜风患者可以适当补充维生素D，可以通过阳光照射和食物摄入两种途径获得。在补充维生素D时，需要注意适量，避免过量造成不良反应。