甲状腺疾病患者不宜食用海带、紫菜、虾皮、加碘盐、卷心菜等食物。

需要注意的是，食物并不能直接治疗甲状腺疾病，若症状持续或加重，应及时就医。

1.海带

海带中含有丰富的碘元素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一。过多摄入海带可能导致甲状腺激素水平升高，加重甲亢症状。此外，海带还可能引起水肿、腹泻等不适症状。

2.紫菜

紫菜也富含碘，过量摄入会导致甲状腺功能亢进的症状加剧。此外，紫菜中的某些成分可能会刺激甲状腺，导致甲状腺肿大或炎症反应。

3.虾皮

虾皮中含碘量较高，对于患有甲状腺疾病的患者来说，摄入虾皮可能会导致病情加重。此外，虾皮中还含有较高的胆固醇，长期大量食用容易诱发心血管疾病。

4.加碘盐

加碘盐可以为身体提供必要的碘元素，但对甲状腺疾病患者而言，摄入过多的碘会增加甲状腺负担，进而影响甲状腺健康。此外，加碘盐中的钠离子含量较高，长期食用易引发高血压等问题。

5.卷心菜

卷心菜中的一种物质叫做硫氰酸酯，它具有一定的抑制甲状腺的作用，因此甲状腺疾病患者不宜多吃卷心菜。除此之外，卷心菜还可能会影响甲状腺激素的代谢，从而加重病情。

甲状腺疾病患者应避免食用高碘食物，如海产品、加碘盐等。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素B、硒等营养素的食物，如燕麦、核桃等，有助于改善甲状腺功能。