哈尔滨强直风湿医院

痛风是由体内嘌呤代谢紊乱，无法及时排出体外，经氧化转化成尿酸，人体尿酸过高而引起的一组疾病。日常饮食中，长期、大量饮食高热量、高脂肪的食品都可引发痛风，食物中嘌呤含量过高也可导致。那么豆制品是否会引发痛风?哈尔滨治痛风哪个医院好?

现有的临床和流行病学证据而论，合理饮食豆制品不会引发痛风。现有的6项关于流行病学报告指出，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间没有任何关系。膳食干预研究发现，食用大豆制品的确升高了血尿酸水平，但升高的幅度较小，完全达不到值得引起临床关注的水平。

大豆作为中嘌呤含量食物，每100克食物中含50~150毫克不等，略高于瘦肉和鱼类。但经加工制成豆干、豆腐、豆浆等豆制品后，食物原来的嘌呤量经稀释会减少，嘌呤含量接近于低嘌呤含量食物，如大米、小麦、高粱等。患者适当饮食对痛风不会造成影响。

豆制品吃多了不会直接导致痛风，但过度摄入豆制品可能会加重痛风患者的症状。痛风是由于体内尿酸排泄不畅，导致尿酸在关节和软组织中沉积，引起疼痛和炎症的疾病。豆制品中富含植物性蛋白质和低脂肪，是营养均衡的重要来源之一，但是豆制品中也含有嘌呤物质，而嘌呤会被分解成尿酸，过多摄入嘌呤会增加体内尿酸的含量，加重痛风患者的症状。

相比于高票冷食物对痛风病情的影响，内源性代谢紊乱引发的痛风更值得关注。日常生活中，痛风患者应少吃或不吃导致嘌呤代谢紊乱的食物，如酒精、甜食、高脂肪高热量食品及碳酸饮料等。