掉头发应该吃哪些食物来改善

掉头发可以通过饮食调整来改善，比如多吃富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质的食物。常见的有黑芝麻、黑豆、核桃、三文鱼、菠菜等。

1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，摄入足够的蛋白质有助于头发的生长和修复。例如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类等。

2.维生素：维生素 B 族（如维生素 B2、B6、B12）对头发健康很重要，可通过全谷物、动物肝脏、绿叶蔬菜等获取。维生素 E 能抗氧化，如杏仁、鳄梨等富含维生素 E。

3.矿物质：铁元素缺乏可能导致脱发，可食用动物血、红肉等补充。锌元素有助于头发生长，像生蚝、坚果中锌含量丰富。

4.不饱和脂肪酸：有助于保持头皮健康，三文鱼、亚麻籽、橄榄油等是不错的来源。

5.抗氧化物质：能减少自由基对毛囊的损伤，蓝莓、草莓、西兰花等富含抗氧化物质。

总之，保持均衡的饮食对于改善掉发状况非常重要。但如果掉发严重，应及时就医，查明原因，进行针对性治疗。