虾皮不能和什么一起吃,中毒的急救原则

虾皮在很多地方都很受欢迎，尤其是在一些沿海城市。河虾是沿海城市生产的，人们也愿意吃海鲜，虾皮也是如此。它是一些小虾经过干燥后的产品，具有储存的优点，味道鲜美，尤其是吃了之后，对人的健康有很多好处，比如补钙。所以大家都把虾皮和其他材料一起做成人间美味。

虾皮还有很多优点，很受大家的欢迎。很多人也喜欢搭配虾皮和各种食物来提高原料的美味度。但是，吃起来都很讲究。虾有相克的食物，虾皮是不能一起吃的食物。

首先我们一起来看看：

1、虾皮与大枣不能同食：大枣与虾皮同食会中毒；

2、虾皮和菠菜不能一起吃：菠菜和虾皮一起吃，危害人体对钙的吸收；

3、虾皮和大豆不能一起吃：大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果和虾皮一起吃，会导致消化不良。

虾皮除了和上述几种食材不能同吃意外，吃的时候也有很多注意。虾皮、虾米均含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，可引起多余致癌物质的摄入。要扬长避短，具体的做法就是用水多泡几次，然后再焯一下。或者，在阳光下立即暴露3-6小时，也能达到降低致癌物质的效果。使用水泡是一种快速合理的方法。每个人吃虾的时候还记得泡沫，但是吃虾皮的时候往往会忘记这一步。如果用冷水浸泡，要换3-5次水，如果用清水的话，泡两三次就可以了。

虾皮本身就是一种很好的食物，含有大量的营养元素。老人和小孩吃了之后也有很好的补钙效果。经常吃虾皮对身体也有很多好处。虾皮虽然好，但也要考虑。我们不能和上面提到的相克食物一起吃，也不能忽视它的危害。我们应该均衡饮食，注意健康。