在梅州，以下几家医院在甲状腺疾病的诊疗方面表现较为出色：梅州市人民医院、中山大学附属第三医院粤东医院、梅州市中医医院、梅州市第二中医医院、蕉岭县人民医院等。

1.梅州市人民医院：作为梅州地区规模较大的综合性医院，其在甲状腺疾病的诊断和治疗方面拥有先进的设备和专业的医疗团队。涵盖了内分泌科、甲状腺外科等多个相关科室，能够为患者提供全面、精准的诊疗服务。

2.中山大学附属第三医院粤东医院：依托中山大学的医疗资源和技术支持，在甲状腺疾病的研究和治疗上具有较高的水平。医院的专家团队经验丰富，能够针对不同类型的甲状腺疾病制定个性化的治疗方案。

3.梅州市中医医院：充分发挥中医特色优势，在甲状腺疾病的中医治疗方面有独到之处。通过中药调理、针灸等中医疗法，结合现代医学的检查和治疗手段，为患者提供综合的治疗选择。

4.梅州市第二中医医院：在甲状腺疾病的防治方面积累了丰富的经验，尤其在中西医结合治疗方面有一定的特色。注重患者的整体调理和康复，提高治疗效果和生活质量。

5.蕉岭县人民医院：在县域内为甲状腺疾病患者提供了便捷、有效的医疗服务。能够开展常见甲状腺疾病的诊断和基本治疗，为当地居民解决就医问题。

总之，以上这些医院在梅州地区的甲状腺疾病诊疗领域都具有一定的优势和特色，患者可以根据自身的情况和需求选择适合的医院就诊。