烧伤整形外科为烧伤与创面修复和整形美容两大部分，分别为临床医学硕士及博士学位授权学科。在治疗大面积烧伤、热压伤、化学烧伤、高压电击伤等方面达到国内先进水平，擅长治疗各种皮肤软组织缺损、慢性溃疡、褥疮及糖尿病足等。整形美容专业是华南地区成立最早的整形美容专科之一，是中国医师协会美容与整形医师分会指定的广州修复基地。多年来形成了“瘢痕皮瓣”、“超薄皮瓣”、“颅颌面整形”、“微整形”等国内外领先的技术特色和优势技术，可以开展各类整形与美容手术。学科带头人石胜军教授任广东省医学会烧伤外科分会委员、广东省医师协会烧伤外科分会委员、广州市烧伤整形外科分会常委、广东省医疗行业协会伤口管理分会副主任委员、中国医学装备协会创面修复分会常务委员、海峡两岸医药卫生交流协会烧创伤暨组织修复专业委员会常务委员。