晚上睡觉时头皮和身上出现痒的情况可能有多种原因。首先，可能是皮肤干燥引起的。可以尝试保持室内空气湿润，勤涂抹保湿产品，避免使用刺激性洗护用品。其次，可能是皮肤过敏导致的。可以注意个人卫生，避免与过敏源接触，如花粉、灰尘等。另外，也可能是由于寄生虫感染导致的痒症。在这种情况下，建议及时就医，接受相关治疗。总的来说，要根据具体情况采取相应的措施，并保持良好的个人卫生习惯，尽量避免皮肤痒的不适情况的发生。