白癜风患者在饮食方面应该尽量避免寒凉、刺激性、光敏性以及特定的食物和饮品。合理的饮食对于疾病的治疗和预防都有着重要的作用，因此白癜风患者在制定饮食计划时应该咨询医生或专业营养师的建议，以确保饮食的科学性和有效性。

一、寒凉食物和饮品

寒凉食物和饮品对于白癜风患者来说是不利的。这些食物和饮品具有散寒清热的作用，可能会使体内的阳气减弱，导致病情加重。因此，白癜风患者应该避免食用寒凉的食物和饮品，如西瓜、梨子、荔枝、绿豆汤等。

二、刺激性食物和饮品

刺激性食物和饮品对于白癜风患者来说也是不利的。这些食物和饮品具有刺激皮肤的作用，可能会导致病情恶化或引起过敏反应。因此，白癜风患者应该尽量避免食用刺激性的食物和饮品，如辣椒、胡椒、芥末、咖啡、浓茶等。

三、光敏性食物和饮品

光敏性食物和饮品可能会对白癜风患者的皮肤敏感，并加重白斑的出现。这些食物和饮品含有光敏物质，很容易受阳光的刺激而产生不适。因此，白癜风患者应该尽量避免食用光敏性的食物和饮品，如柑橘类水果、柠檬、草莓、芹菜、西葫芦等。

四、某些特定食物和饮品

除了以上几类食物和饮品，还有一些特定的食物和饮品也应该被白癜风患者所避免。具体来说，白癜风患者应该尽量少吃或不吃某些含有特殊成分的食物和饮品，如含有人参、鱼翅、蜂蜜、酱油等成分的食品。