白癜风的饮食建议是：抗氧化剂、维生素以及微量营养素的膳食结构。比如富含维生素B12、维生素D、维生素E、锌等的食物。维生素C有抗氧化和免疫调节的作用，有人认为由于维C有美白作用，所以白癜风患者要少吃，但是也有学者认为维C的抗氧化作用更有利，有学者做了白癜风患者口服维C的对照实验，证明无明显差异。白癜风患者治疗期间饮食的合理安排是很重要的。白癜风患者可以多吃一些含酪氨酸酶比较多的、含高蛋白质的食物，比如花生、黑芝麻、黑豆、黑米、核桃、豆制品等。注意含有光敏性的水果和蔬菜，比如芒果、香菜、榴莲等，少吃碳酸饮料、膨化食品，辛辣刺激食物，总之，白癜风患者应尽量避免偏食，合理饮食，这些都有利于白癜风的康复与治疗。
