乳腺增生患者可以适量食用香椿叶。

香椿叶含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，适当食用能够促进胃肠蠕动，改善便秘的症状。而且香椿叶中还含有一些天然的抑菌成分，这些成分可以通过干扰细菌的生长周期来达到抑制细菌繁殖的目的，从而起到一定的抗菌消炎的作用。因此乳腺增生患者是可以吃的。

如果患者对香椿叶过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于乳腺增生患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。日常生活中应避免摄入高脂食物，如油炸食品，以减少雌激素水平升高对病情的影响。