甲状腺瘤患者可以适量食用核桃。

甲状腺瘤与甲状腺激素紊乱有关，而核桃中的营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素等，能够为机体补充必要的营养元素，促进新陈代谢，但并不会刺激甲状腺瘤的发展。

甲状腺瘤患者应避免过量摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺肿大的风险。

对于甲状腺瘤患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议在专业医生指导下制定合理的饮食计划。