青光眼患者可以适量食用牛肉。

牛肉富含蛋白质，能够促进伤口愈合和角膜修复，有利于改善视力。但需注意适量食用，避免过多摄入红肉，因为过多的饱和脂肪可能会加重心血管疾病的风险。此外，对于青光眼患者来说，保持健康的饮食习惯是必要的，建议多摄取富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果等，这些食物具有抗氧化作用，对预防视神经损伤有益。

在某些特定情况下，如患有高脂血症或肾功能不全时，过量摄入牛肉可能导致血脂升高或肾脏负担增加，此时应谨慎食用。

对于青光眼患者而言，日常生活中还应注意定期复查，监测眼压变化，以便及时发现并处理潜在的问题。同时，应避免长时间盯着屏幕，以减少眼部疲劳和不适。