甲状腺瘤患者可以适量食用虾。

从病理机制看，甲状腺瘤与碘代谢紊乱无关，因此不存在明确的饮食禁忌。从营养学角度看，虾肉含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸，有助于维持机体正常生理功能，促进伤口愈合。但需注意控制摄入量，以免因高蛋白摄入导致肾脏负担加重。

对于碘缺乏引起的结节性甲状腺肿或甲亢患者，则不宜食用虾等含碘食物，因为这些疾病患者的甲状腺处于敏感期，过多的碘会刺激甲状腺细胞增生，延缓病情恢复。

甲状腺瘤患者日常生活中应注意定期复查，监测肿瘤大小变化，同时还要避免过度劳累，保证充足睡眠，有利于身体健康。