腰椎间盘突出患者应避免食用高盐食品、高脂肪食品、辛辣刺激性食物、生冷食品以及酒精饮料。需强调的是，食物并不能直接治疗腰椎间盘突出，若症状加重或持续，应及时就医。

1.高盐食品

高盐食品如腌制肉类、咸菜等，会导致体内水分潴留，增加脊柱压力。长期摄入过多钠可能导致骨质疏松，进而加重腰椎间盘突出症状。此外还可能引起高血压、水肿等问题。

2.高脂肪食品

高脂肪食品包括油炸食品、肥肉等，过量摄入会增加体重负荷。超重或肥胖会增加腰部负担，导致腰椎间盘突出的风险增加。另外还会增加心血管疾病风险。

3.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，可能会对胃肠道产生刺激作用，影响消化吸收功能。如果患者本身存在消化不良的问题，则容易出现腹胀、腹泻等症状，从而加重病情。另外，此类食物还有可能引发炎症反应，进一步加剧疼痛感。

4.生冷食品

生冷食品如冰淇淋、冰镇啤酒等，摄入后会引起局部血管收缩，血液循环减慢。此时不利于患处血液供应，可能会加重不适症状。同时，该类食物还可能导致肠胃功能紊乱，出现恶心呕吐等情况。

5.酒精饮料

酒精饮料含有较高的热量和糖分，过量摄入会导致体重增加，进而加重腰椎间盘突出的症状。此外，酒精具有一定的神经毒性，长期大量饮酒可能会损伤神经系统，影响疾病的恢复情况。

针对腰椎间盘突出的情况，在饮食方面应避免上述提及的食物。除此之外，建议采取适当的康复运动，如燕子飞、三点支撑法等，以增强背部肌肉力量，缓解症状。