湿疹是一种皮肤病，患者常常需要注意自己的饮食。其中，有一种食物——菌类，是湿疹患者应该避免食用的。接下来，我们来详细解释为什么湿疹患者不能吃菌类。

首先，湿疹是一种过敏反应引起的炎症性疾病，菌类就是其中一类潜在的过敏原。多数菌类富含酪胺或其他类似物质，这些物质可能会引发湿疹患者的过敏反应。因此，食用菌类的患者可能会出现皮肤瘙痒、发红、肿胀等情况。对于湿疹患者来说，避免过敏原的接触非常重要。

其次，菌类富含大量的酪胺。酪胺是一种生物胺，可能会导致湿疹患者出现过敏反应。研究发现，摄入大量酪胺会导致湿疹加重或爆发。因此，湿疹患者应该避免食用富含酪胺的食物，其中包括了菌类。

再次，菌类中的一些物质可能会引发湿疹的症状。例如，蘑菇中的某些成分会促使机体产生过多的抗体，从而刺激免疫系统的反应，导致湿疹加重。此外，一些人工栽培的菌类中含有农药残留或其他有害物质，这些物质进入体内可能会对湿疹患者的皮肤产生不良影响。

最后，菌类是富含微生物的食物。湿疹患者的皮肤可能已经受到炎症的影响，皮肤屏障功能减弱，容易被微生物侵袭。因此，摄入大量菌类可能会增加湿疹患者皮肤感染的风险。菌类本身并不会引起湿疹，但它们可能成为细菌、真菌或其他病原微生物滋生的环境，使湿疹的症状恶化。

综上所述，湿疹患者应该避免摄入菌类。菌类可能会引发过敏反应、加重症状、对皮肤产生有害影响，并增加感染风险。为了控制湿疹的症状，患者应该遵循医生的建议，保持适当的饮食，避免食用可能引发过敏或加重症状的食物，包括了菌类。同时，合理的饮食结构和良好的生活习惯也是缓解湿疹的重要措施。