银屑病患者可以适量食用角瓜。

角瓜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、磷等多种微量元素，能够为人体补充营养物质，并且不会加重患者的症状，所以可以适当食用。但若过量食用可能会引起消化不良的情况发生，因此需注意适量原则。

除了角瓜以外，银屑病患者还可以食用胡萝卜、菠菜等蔬菜，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以保证机体摄入足够的营养成分。

饮食调整是银屑病管理的重要组成部分，患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免诱发或加重皮肤不适。