疫情期间银屑病患者可以适量食用燕麦、菠菜、胡萝卜、西兰花、核桃等食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。银屑病患者易出现皮肤干燥、瘙痒等症状，而燕麦中的维生素E等抗氧化物质有助于缓解这些不适。适量摄入燕麦可减轻炎症反应，但不宜过量以防血糖波动过大。

2.菠菜

菠菜含有丰富的叶绿素和多种维生素，可以增强机体免疫力，辅助治疗银屑病。长期食用菠菜对病情恢复有积极影响，但应注意不要与其他药物相互作用引起不良后果。

3.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能有效抑制角质细胞过度增生，从而达到治疗银屑病的目的。适当进食胡萝卜可调节免疫功能，但不建议一次性大量摄入以免导致胡萝卜素血症。

4.西兰花

西兰花中含有的硫化物和类黄酮等成分对于抗炎有一定的帮助作用，因此银屑病患者可以吃西兰花。银屑病患者经常食用西兰花有利于控制病情，但要注意不过敏的情况下才可以食用。

5.核桃

核桃中含有大量的脂肪酸以及微量元素，能够补充身体所需要的营养元素，提高自身抵抗力，进而辅助治疗疾病。银屑病患者日常生活中可以适当吃一些核桃，但是要避免吃得过多，否则可能会加重胃肠负担。

银屑病患者应保持均衡饮食，避免高糖、高脂食物如巧克力、炸鸡等，以减少皮脂分泌，促进皮肤健康。此外，患者还要注意个人卫生，勤洗澡、勤换衣物，保持患处清洁干燥。